市場監(jiān)管總局公布抽檢結(jié)果:端午市場粽子質(zhì)量安全狀況良好
端午節(jié)前夕,市場監(jiān)管總局組織開展粽子食品專項抽檢,合格率99.78%,總體質(zhì)量安全狀況良好。
本次抽檢通過各大中城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部地區(qū)的商超、糕點店、批發(fā)市場、餐飲商家以及美團(tuán)、天貓、淘寶等網(wǎng)絡(luò)平臺,隨機抽檢粽子及原材料糯米450批次,涉及近100個品牌195家粽子生產(chǎn)企業(yè)。檢驗項目涉及百姓關(guān)心的金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo),防腐劑(如脫氫乙酸、山梨酸)、甜味劑(如安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素)等食品添加劑,以及可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的過氧化值等質(zhì)量指標(biāo);同時針對原料糯米檢測了鉛、鎘、苯并[a]芘等各類污染物。檢出1批次粽子中過氧化值不合格,糯米未檢出不合格樣品。對抽檢不合格產(chǎn)品,總局已督促有關(guān)省級市場監(jiān)管部門開展核查處置,要求涉事企業(yè)采取下架召回等方式嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險。
端午節(jié)前夕,市場監(jiān)管總局組織開展粽子食品專項抽檢,合格率99.78%,總體質(zhì)量安全狀況良好。
本次抽檢通過各大中城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部地區(qū)的商超、糕點店、批發(fā)市場、餐飲商家以及美團(tuán)、天貓、淘寶等網(wǎng)絡(luò)平臺,隨機抽檢粽子及原材料糯米450批次,涉及近100個品牌195家粽子生產(chǎn)企業(yè)。檢驗項目涉及百姓關(guān)心的金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、大腸菌群等微生物指標(biāo),防腐劑(如脫氫乙酸、山梨酸)、甜味劑(如安賽蜜、糖精鈉、甜蜜素)等食品添加劑,以及可能影響產(chǎn)品質(zhì)量的過氧化值等質(zhì)量指標(biāo);同時針對原料糯米檢測了鉛、鎘、苯并[a]芘等各類污染物。檢出1批次粽子中過氧化值不合格,糯米未檢出不合格樣品。對抽檢不合格產(chǎn)品,總局已督促有關(guān)省級市場監(jiān)管部門開展核查處置,要求涉事企業(yè)采取下架召回等方式嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險。
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